豚のライフサイクル管理を改善する UHF RFID テクノロジー

RFID テクノロジーは、食品業界が動物の健康と肉の保管をより適切に監視するのに役立ちます。 この目的のために、ドイツの食品産業事業部門は、パッシブ RFID タグとリーダーを使用して豚を追跡するための超短波 (UHF) システムと、収集されたデータを管理する独自のソフトウェアを開発しました。

2016年2月以来、この技術は繁殖豚と遺伝学会社Topigs Norsvinと共同で試験されており、実際の試験は来月完了する予定だ。 この組織は、屠殺された豚に関するデータを取得して保存し、消費者に提供するために使用されるシステムである fTrace システムで RFID テクノロジーを使用しました。 一方、RFID データは豚の誕生から屠殺までの全プロセスを追跡できます。 RFID データはクラウドベースのソフトウェアに保存されます。

顧客の需要に応じて、Tönnies 屠殺場からの豚肉供給を管理する責任を負います。 多くの農場と生産者が協力して豚の繁殖と関連データ管理を監督しています。 この事業部門は、食肉製品の生産と販売を促進するための新技術の開発を担当しています。

このビジネス グループは 1990 年代後半から RFID 屠殺フックを使用しており、データ収集を徐々に改善してきました。 収集されたデータは、動物の起源、屠殺された時期と場所、食品が製造および包装された時期に関する情報を含む豚 ID カードの作成に使用されます。

最近の RFID パイロットでは、豚の成長プロセスに焦点を当てており、それによって基本的なサプライ チェーンを支援しています。 このデータは、繁殖養豚会社、子豚会社、屠殺場、販売代理店と共有されます。 生産者にとって、このデータは豚のライフサイクル全体を理解し、生産または仕上げプロセスを改善する方法を理解するのに役立ちます。 政府機関はこの情報を利用して動物の健康を確保できます。

RFID パイロットでは、UHF RFID 耳タグと、Agritech が提供したハンドヘルド RFID リーダーを使用しました。 RFIDの読み取りデータを管理するためのクラウドソフトウェアを提供します。

まず、約1,000頭の子豚が生まれて数日後、スタッフが各子豚の耳にボタン型のUHFタグを取り付けた。 各タグの一意の ID 番号は、特定の子豚に関する情報をバインドします。 この情報はソフトウェア内に保存されます。 さらに、スタッフはハンドヘルドリーダーを使用して 2 メートル離れた場所からタグを読み取り、ソフトウェアによって豚の ID カードに関連付けられます。 体重を量ったり、授乳したり、薬を投与したりする際、作業員はカードリーダーを使用して耳標を読み取り、WiFi 接続を通じてサーバーに送信します。

豚は屠殺場に運ばれるとトラックに乗せられます。 固定式の RFID リーダーとアンテナがトラックに設置され、乗車中の豚を読み取ります。 屠殺されるとタグが再度読み取られ、完全なライフサイクルが形成されます。

管理マネージャーのハイナー・シュトロマー氏は、屠殺後、生産者やその他の関係者がこの情報にアクセスできると述べた。 これにより、使用される飼料や薬品の量などの生産プロセスを分析して調整できます。

Strömer 氏は、パイロットの結果、RFID テクノロジーが従来の手動による方法よりも効率的であることが示されたと報告しています。 同氏は、「まず第一に、各豚には固有の識別情報があり、これにはすべてのライフサイクルデータが含まれています。 データは関係者による改善に役立ちます。」

エルマーハウス氏は、パイロットプロセスでは多くの課題に直面したと述べた。 豚の飼育環境によりラベルが傷む場合があります。 これが、UHF RFID タグを選択した理由でもあります。 この種類のタグは、HF RFID タグやバーコードよりも耐久性があります。

ストロマー氏は、このシステムがうまく機能すれば、同社はそれを恒久的に導入し、その技術を農家と共有するつもりだと語った。 同時に、Tännies は、イノシシ農場、雌豚所有者、養豚場など、豚の食物連鎖に新しいパートナーを紹介することも計画しています。