RFID食品トレーサビリティ管理

我が国でもRFID技術は食品の安全追跡管理に活用されており、多くの地方自治体から強い支持を得ています。

2002 年 5 月、農業省は「動物予防接種ラベルの管理に関する措置」を公布しました。 豚、牛、羊は免疫耳札を着用し、免疫ファイル管理システムを確立する必要があると規定している。

「香港食品安全早期警告および原産地完全トレーサビリティ管理システム」 深センと香港で導入されました。 香港に供給される食品の安全性を確保するために、このシステムはRFID無線周波数識別技術を使用して、香港に供給される食品の飼育、生産、加工、輸送、卸売および港湾に適用されます。 検査、小売などの側面。 食品の外箱に取り付けられた RFID 電子タグには、食品検査情報、食品の成長情報、生産情報、保管および輸送の包装情報が含まれています。 香港市民は電子タグリーダーを使って食料やその他の情報の出所を追跡できる。 食品を購入する際、より安心です。

山東省寿光野菜では、山東省品質監督システムのゴールデンエンジニアリングネットワークプラットフォームを利用して省全体の食品の安全性と品質のデータベースを構築し、消費者に動的で信頼できる食品品質のトレーサビリティ情報を提供しています。 四川省の養豚と浙江省の水産物輸出では、食品安全管理のためのRFIDトレーサビリティシステムが次々に確立され、現地の食品安全監督を効果的に確保している。 これらのパイロットプロジェクトは、我が国の食品安全トレーサビリティシステムの確立を大きく促進しました。

RFID食品管理システム

電子ラベルは食品または食品の包装箱に貼り付けられ、リーダーはアンテナに接続され、センサーはリーダーと統合され、読み取られたデータパケットはネットワークを通じて食品安全管理データベースに送信され、製造業者に送信されます。 食品サプライチェーンの各リンクにおける製品や製品の情報は、RFID公共サービスシステムに登録されます。 食品安全管理データベースを基にサプライチェーン情報を統合し、食品情報サービス、食品安全トレーサビリティ、食品品質評価などのアプリケーションサービスを提供します。

アプリケーションサービス

食品安全管理データベースと食品サプライチェーン情報の統合に基づいて、このシステムは以下のサービスを提供できます。

(1)食情報サービス

ユーザーは問い合わせを通じてグルメ情報サービスを楽しむことができます。 食卓では、各料理の産地、生産者（加工者）、製造年月日などを知ることができます。 スーパーで買い物をする際に、購入した食品の流れや安全性に関する情報を得ることができます。

(2) 食品安全トレーサビリティ

疫病が発生すると、食品安全管理システムは製品の販売場所、責任者、製品の原産地などの情報をすぐに見つけることができます。 食品安全トレーサビリティシステムにより、各食品の最終消費者がわかるだけでなく、流通や生産過程もわかります。 プロセス中に問題が発生した場合は、適切な措置を講じます。

(3)端末問い合わせシステム

スーパーマーケットは消費者が食品を購入する主なチャネルです。 消費者は、スーパーマーケットやメーカーが提供するRFID電子タグ照会端末で、購入した食品の情報を確認することができます。