UHF RFID技術による食品トレーサビリティ管理

RFID食品管理システム

電子ラベルは食品または食品の包装箱に貼り付けられ、リーダーはアンテナに接続され、センサーはリーダーと統合され、読み取られたデータパケットはネットワークを通じて食品安全管理データベースに送信され、製造業者と 食品サプライチェーンの各リンクにおける製品情報は、RFID公共サービスシステムに登録されます。 食品安全管理データベースを基にサプライチェーン情報を統合し、食品情報サービス、食品安全トレーサビリティ、食品品質評価などのアプリケーションサービスを提供します。

アプリケーションサービス

食品安全管理データベースと食品サプライチェーン情報の統合に基づいて、このシステムは以下のサービスを提供できます。

(1) 食情報サービス

ユーザーは問い合わせを通じてグルメ情報サービスを楽しむことができます。 食卓には、各料理の原材料の産地、生産者（加工者）、製造年月日などの情報が記載されており、 スーパーで買い物をする際に、購入した食品の流れ情報や安全性情報を得ることができます。

(2) 食品安全トレーサビリティ

疫病が発生すると、食品安全管理システムにより、製品が販売されている場所、担当者、製品の原産地などの情報がすぐにわかります。 食品安全トレーサビリティシステムを通じて、各食品の最終消費者を特定できるだけでなく、流通情報や生産・加工情報も知ることができます。 プロセスに問題がある場合は、それに応じた措置を講じます。

(3) 端末問い合わせシステム

スーパーマーケットは消費者が食品を購入する主なチャネルです。 消費者は、スーパーマーケットやメーカーが提供するRFID電子タグ照会端末で、購入した食品の情報を確認することができます。