食品生産管理におけるRFIDの応用

マレーシアのツバメの巣トレーサビリティ管理

長年にわたり、ツバメの巣は高級強壮剤と考えられており、特にマレーシア産のツバメの巣はさらに有名です。 しかし、2011年7月に私の国でツバメの巣に過剰な亜硝酸塩が含まれていた事件以来、市場に出回っているツバメの巣の正体と出所にも疑問があり、一般の鳥の利益に深刻な影響を与えています。 39; の巣メーカー。 現在、ツバメの巣市場は、偽造品や粗悪品のツバメの巣製品が横行しているため、信頼の危機に直面しており、効果的な偽造防止メカニズムが整備されておらず、販売を不可能にしています。 消費者が通常のメーカーが製造したツバメの巣を効果的に区別できるようにするため。 また、従来のツバメの巣の生産・加工工程では統一した基準が形成されていないため、管理が不便で生産効率が低いという問題がありました。

違法製造業者による偽造品や規格外商品を防ぐために、マレーシアのツバメの巣製造業者は RFID 技術を応用してツバメの巣製品のトレーサビリティ システムを確立および改善しました。 消費者は、独自の「ツバメの巣コード」を通じてツバメの巣の原材料、生産、輸出入などの情報を入手できます。 クエリ。 ;ツバメの巣製品の生産、加工、販売プロセスを標準化し、生産効率を向上させ、製品の品質を保証します。 トレーサビリティメカニズムの確立により、同社は市場の信頼を回復し、企業イメージを向上させ、企業の影響力を拡大することができました。 鳥の巣 生産、加工などの重要な情報は情報管理システムに記録され、企業の管理を容易にし、企業の経営効率の向上に役立ちます。

ツバメの巣の輸入の際、ツバメの巣の外箱には二次元バーコードが付いた切り取り式UHF RFIDタグが貼付されます。 小売店では、消費者は問い合わせを通じて商品情報を問い合わせることができます。 商品を購入する場合、自宅で携帯電話の読み取りデバイスを使用して QR コードをキャプチャし、製品の信頼性を確認できます。

RFID テクノロジーは動物の健康状態と肉の保管状況の監視に役立ちます

ドイツの食品業界企業 Livestock の事業部門は、パッシブ RFID タグとリーダーを使用して豚を追跡する超短波 (UHF) システムと、収集したデータを管理する独自のソフトウェアを開発しました。

豚のライフサイクル全体を追跡する

最近のRFIDパイロットでは、基本的なサプライチェーンを支援する豚の成長プロセスに焦点が当てられました。 このデータは、繁殖養豚会社、子豚会社、屠殺場、販売代理店と共有されます。 生産者にとって、このデータは豚のライフサイクル全体を理解し、生産または仕上げプロセスを改善する方法を理解するのに役立ちます。 家畜はこの情報を利用して動物の健康を確保できます。

RFID パイロットでは、UHF RFID 耳タグと、Agritech が提供したハンドヘルド RFID リーダーを使用しました。 RFIDの読み取りデータを管理するためのクラウドソフトウェアを提供します。

まず、約1,000頭の子豚が生まれて数日後、スタッフが各子豚の耳にボタン型のUHFタグを取り付けた。 各タグの一意の ID 番号は、特定の子豚に関する情報をバインドします。 この情報はソフトウェア内に保存されます。 さらに、スタッフはハンドヘルドリーダーを使用して 2 メートル離れた場所からタグを読み取り、ソフトウェアによって豚の ID カードに関連付けられます。 体重を量ったり、授乳したり、薬を投与したりする際、作業員はカードリーダーを使用して耳標を読み取り、WiFi 接続を通じてサーバーに送信します。 豚は屠殺場に運ばれる際、トラックに乗せられます。 固定式の RFID リーダーとアンテナがトラックに設置され、乗車中の豚を読み取ります。 屠殺されるとタグが再度読み取られ、完全なライフサイクルが形成されます。

家畜管理マネージャーのハイナー・シュトマー氏は、屠殺後、生産者やその他の関係者がこの情報にアクセスできると述べた。 これにより、使用される飼料や薬品の量などの生産プロセスを分析して調整できます。 Strmer 氏は、パイロットの結果、RFID テクノロジーが従来の手動による方法よりも効率的であることが示されたと報告しています。 同氏は、「まず第一に、各豚には固有の識別情報があり、これにはすべてのライフサイクルデータが含まれています。 データは関係者による改善に役立ちます。」 エルマーハウス氏は、パイロットプロセスでは多くの課題に直面したと述べた。 豚がいる環境sed はラベルに損傷を与える可能性があります。 これが、UHF RFID タグを選択した理由でもあります。 この種類のタグは、HF RFID タグやバーコードよりも耐久性があります。 ストマー氏は、このシステムがうまく機能すれば、同社はそれを恒久的に導入し、農家と技術を共有するつもりだと語った。 同時に、Tnnies は、イノシシ農場、雌豚所有者、養豚場など、豚の食物連鎖に新しいパートナーを紹介することも計画しています。